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Rational Kombidämpfer CM 201 CombiMaster plus Elektro

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Art.Nr.:B219100.01.202
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Rational Kombidämpfer CM 201 CombiMaster plus Elektro
Rational Kombidämpfer CM 201 CombiMaster plus Elektro

Rational Kombidämpfer CM 201 CombiMaster PLus Elektro


Kapazität: für 20 x 1/1 oder 40 x 1/2 GN Behälter

Der Rational Kombidämpfer Combimaster CM 201 plusarbeitet mit 5 Betriebsarten

  • Heißluft 30 °C bis 300 °C
  • Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C
  • Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C
  • Finishing
  • Dämpfen bei 100 °C

Ausstattung des Rational Kombidämpfer CM 201

  • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
  • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
  • Handbrause ist optional erhältlich ( Sonderzubehör )
  • Türgriff mit Zuschlag-/ Rechts- und Linksfunktion für Einhandbedienung
  • Reinigungsprogramm manuell
  • SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
  • Energiezufuhr ist Bedarfsgesteuert
  • Schnelle Garraumabkühlung durch CoolDown-Funktion
  • Entkalkungsprogramm
  • digitale Zeitschaltuhr von 0 bis 24h mit Dauerstellung
  • Digitale Temperaturanzeigen
  • einstellbare Temperatureinheit in °C oder °F
  • Autom. Wrasenwaschanlage
  • Längseinschub geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
  • wannenförmiger und fugenfreier Hygiene-Garraum mit runde Ecken,
  • schocksichere Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas
  • Türraststellungen bei 120° / 180°
  • minimaler Energieverlust beim Türöffnen durch den kleinen Schwenkbereich der schmalen Tür
  • Die Garzeit wird durch die innovative Luftleittechnik bis zu 15%, im Vergleich zu Geräten mit herkömmlichen Autoreversebetrieb, verkürzt
  • die autom. Abscheidung von Fett garantiert eine saubere Garraumluft

  Technische Daten des Rational Kombidämpfer CM 201

  • Maße : 879 x 791 x 1782mm ( B x T x H )
  • Gewicht : 251,5 kg
  • Wasserzulauf: R 3/4"
  • Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
  • Wasserablauf: DN 50
  • Leistung "Trockene Hitze": 36 kW
  • Leistung "Feuchte Hitze": 36 kW

Anschlusswerte Kombidämpfer / Konvektomat: 37 kW / 3 NAC 400 V, Absicherung 3 x 63 A

     


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(gewerbliche Betriebe) öffentliche Einrichtungen, Behörden und kirchliche und soziale Einrichtungen.

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