Rational Kombidämpfer CM 201 CombiMaster plus Elektro

Rational Kombidämpfer CM 201 CombiMaster PLus Elektro

Kapazität: für 20 x 1/1 oder 40 x 1/2 GN Behälter

Der Rational Kombidämpfer Combimaster CM 201 plusarbeitet mit 5 Betriebsarten

• Heißluft 30 °C bis 300 °C
• Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C
• Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C
• Finishing
• Dämpfen bei 100 °C

Ausstattung des Rational Kombidämpfer CM 201

• inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
• Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
• Handbrause ist optional erhältlich ( Sonderzubehör )
• Türgriff mit Zuschlag-/ Rechts- und Linksfunktion für Einhandbedienung
• Reinigungsprogramm manuell
• SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
• Energiezufuhr ist Bedarfsgesteuert
• Schnelle Garraumabkühlung durch CoolDown-Funktion
• Entkalkungsprogramm
• digitale Zeitschaltuhr von 0 bis 24h mit Dauerstellung
• Digitale Temperaturanzeigen
• einstellbare Temperatureinheit in °C oder °F
• Autom. Wrasenwaschanlage
• Längseinschub geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
• wannenförmiger und fugenfreier Hygiene-Garraum mit runde Ecken,
• schocksichere Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas
• Türraststellungen bei 120° / 180°
• minimaler Energieverlust beim Türöffnen durch den kleinen Schwenkbereich der schmalen Tür
• Die Garzeit wird durch die innovative Luftleittechnik bis zu 15%, im Vergleich zu Geräten mit herkömmlichen Autoreversebetrieb, verkürzt
• die autom. Abscheidung von Fett garantiert eine saubere Garraumluft

  Technische Daten des Rational Kombidämpfer CM 201

• Maße : 879 x 791 x 1782mm ( B x T x H )
• Gewicht : 251,5 kg
• Wasserzulauf: R 3/4"
• Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
• Wasserablauf: DN 50
• Leistung "Trockene Hitze": 36 kW
• Leistung "Feuchte Hitze": 36 kW

Anschlusswerte Kombidämpfer / Konvektomat: 37 kW / 3 NAC 400 V, Absicherung 3 x 63 A