Startseite | Login | Kontakt | Zahlungs- und Lieferbedingung
Beratung und Bestellung unter 03391 / 509178 Sie erreichen uns persönlich von Montag - Sonntag von 7 bis 22 Uhr
Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer.

Ausstattungsmerkmale

Gerätegrößen
• Tischgeräte: 6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN, Elektro oder Gas
• Standgeräte: 20 x1/1 GN, 20 x 2/1 GN, Elektro oder Gas

Betriebsarten
• Dämpfen 100 °C
• Heissluft 30 °C-300 °C
• Kombination aus Dampf und Heissluft 30-300 °C
• Vario-Dämpfen 30 °C-99 °C
• Finishing®

Zusatzfunktionen
• Cool down - schnelle Kühlung
• Manuelles Reinigungsprogramm
• SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
• Bedarfsgesteuerte Energiezufuhr
• Automatische Wrasenwaschanlage
• ServiceDiagnose-System (SDS)
• Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
• Entkalkungsprogramm Ausstattungen
• Drehschalter für Ein- /Aus und zur Anwahl der Betriebsarten
• Leicht bedienbare Knebel für Temperatur-, Kerntemperatur,- und Zeiteinstellung
• Betriebs- und Warnanzeigen, z. B. für Wassermangel
• Kerntemperaturfühler
• Digitale Temperaturanzeigen
• Zeitschaltuhr digital, 0-24 Std. mit Dauerstellung
• Flüsterleises Hochleistungsgebläse-Brennersystem (nur Gas)
• Sicherheits-Temperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung
• Hochleistungs-Frischdampfgenerator mit automatischer Wasserbefüllung
• RATIONAL Luftleitsystem
• Schwenkbares Luftleitblech mit Schnellverschlüssen
• Integrierte Lüfterradbremse
° Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Dosierung
• Zentrifugales Fettabscheidesystem, ohne zusätzlichen Fettfilter
• Tür mit hinterlüfteter Doppelglasscheibe, für angenehme Berührtemperatur und schwenkbarer Innenscheibe zur einfachen Reinigung
• Garraumtüre mit integrierter Dichtmechanik (Standgeräte), kein Dampfaustritt bei Betrieb ohne Hordengestellwagen
• Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlag- und patentierter Rechts-/Linksfunktion bei Tischgeräten
• Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlagfunktion und Verriegelung bei Standgeräten
° Sicherheitstürverschluss (2 Stufen)
• Türtropfwanne mit Permanententleerung auch bei geöffneter Tür (Tischgeräte)
• Gerätetropfwanne mit Anschluss an Geräteablauf (Tischgeräte)
° Tür mit Linksanschlag (Tischgeräte)
• Türraststellungen bei 120°/180°
• Berührungsloser Türkontaktschalter
• Steckbare, leicht zu wechselnde Türdichtung
• Werkstoff innen und aussen Edelstahl DIN 1.4301
• Seitliche Einfahrhilfen für Hordengestellwagen bei Standgeräten
• Längseinschub 6 x 1/1, 10 x 1/1, 20 x 1/1 geeignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-Behälter Längseinschub 6 x 2/1, 10 x 2/1, 20 x 2/1 geeignet für 2/1, 1/1 GN-Behälter
• Fugenfreier Hygiene-Garraum mit runden Ecken
• Wannenförmiger Garraum zur Schwallsicherung
• Halogen-Garraum-Beleuchtung mit Ceranglas, schocksicher
• Servicetür von vorne zugänglich
• U-förmige Einschubschienen mit Ausklinkungen für einfache Beschickung
• Herausnehmbare, schwenkbare Einhängegestelle (Tischgeräte), mit zusätzlicher Schiene für Fettauffangwanne
° Hordengestellwagen mit Einfahrschienen (Tischgeräte)
• Hordengestellwagen (Standgeräte) mit beidseitiger GN-Behälter-Verriegelung, eingebaute Tropfwanne mit Entleerung, Tandem-Lenkrollen (2 mit Feststellbremse) Raddurchmesser 125 mm (alle Metallteile aus CNS)

Anschluss und Aufstellung, Prüfzeichen
• CE
• Elektrische Sicherheit: VDE, UL, CUL, KEMA
• Gas Sicherheit: Gastec/QA,AGA, CSA, SVGW, JIA, PCT
• Bedienersicherheit: GS
• Allgemeine Hygiene: NSF
• Trinkwasserschutz: DVGW, SVGW, KIWA
• Anschlussmöglichkeit an Weich- und/oder Warmwasser
• Tischgeräte mit Anschlusskabel
• Abwasser-Festanschluss nach DVGW zulässig, da integrierte Rohrtrennstrecke Bestandteil des Gerätes
• Spritz- und Strahlwasserschutz IPX 5
° Anschlussmöglichkeit an Sicotronic (andere Energieoptimierungsanlagen auf Anfrage)
• Höhenverstellbare Gerätefüße (Tisch- und Standgeräte)
• Aufstellung auf 700 mm tiefen Tisch möglich (6 x 1/1 GN und 10 x 1/1 GN)
• Arretierung für Standgeräte
° Sonderspannungen auf Anfrage
• Flüssig- oder Erdgas
• Stadtgas auf Anfrage
• Gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen

Sonderausführungen
° Schiffsausführung
° Abschließbare Bedienblende
° Sicherheits-/Gefängnisausführung (Standgeräte)
° Tischgeräte 6 x 1/1 GN, 10 x 1/1 GN mit Einhängegestellen oder Hordengestellwagen (Tischgeräte) für Bäckernorm 400 x 600 mm
° Standgerät 20 x 1/1 GN Hordengestellwagen für Bäckernorm 400 x 600 mm
° Potenzialfreier Kontakt für Betriebsanzeige
° US-Version mit Aufnahme von sowohl GN- als auch US-Norm-Behältern

Optionales Zubehör
° Einfahrschiene für den Einsatz von Hordengestellwagen (Tischgeräte)
° Hordengestellwagen (Tischgeräte) mit U-förmigen Einschubschienen, Ausklinkungen für einfache Beschickung und zusätzlicher Schiene für Fettauffangwanne
° Einhängegestelle für Bäckernorm 400 x 600 mm (6 x 1/1 GN und 10 x 1/1 GN)
° Einhängegestelle für Fleischschalen (Metzger)
° Transportwagen für 2 Hordengestellwagen (Tischgeräte) mit Tandem-Lenkrollen, 2 davon feststellbar, Raddurchmesser 125 mm
° Sonderhordengestellwagen für Bäckernorm 400 x 600 mm (6 x 1/1 GN, 10 x 1/1 GN und 20 x 1/1 GN)
° Untergestelle in verschiedenen Ausführungen, höhenverstellbar, in Hygieneausführung
° RATIONAL Spezialreiniger und RATIONAL Grillreiniger
° Combi-Duo-Set für 6 x 1/1 GN auf 6 x 1/1 GN oder 6 x 1/1 GN auf 10 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN auf 6 x 2/1 GN und 6 x 2/1 GN auf 10 x 2/1 GN
° Tellerhordengestellwagen für: 20 Teller (6 x 1/1 GN), 34 Teller (6 x 2/1 GN), 26 oder 32 Teller (10 x 1/1 GN), 50 oder 62 Teller (20 x 1/1 GN), 52 Teller (10 x 2/1 GN), 84, 100 oder 120 Teller (20 x 2/1 GN), alle Teller bis zu 31 cm Ø (bei Tischgeräten, Verwendung nur mit Transportwagen)
° GN-Behälter in verschiedenen Größen und Ausführungen
° Hähnchen-Superspike und Enten-Superspike
° Lamm- und Spanferkelspieß für Standgeräte
° Finishing®-System für Bankette
° Thermocover für alle Hordengestellwagen und Tellerhordengestellwagen
° RATIONAL CombiLink® - Ihr virtueller Assistent
° CombiCheck® für RATIONAL SERVICE-PARTNER
° UltraVent® Kondensationshauben 6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN, 20 x 1/1 GN
° Dunstabzugshaube 6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN
° Serielle Schnittstelle RS 232, z. B. zur Anbindung an RATIONAL CombiLink® und zur HACCP Datenausgabe
° RS 485-Schnittstelle
° CombiGrill-Rost für Kurzgebratenes, Fisch und Gemüse
° CombiFry® für vorfrittierte Produkte
° Geräte- und Hordengestellerhöhung
° Hitzeschild für linke Seitenwand
° Strömungssicherung für Gasgeräte
° Einfahrrampe für Hordengestellwagen

• serienmäßig
° optional

Zu unseren Angeboten

 

Unser Angebot richtet sich nicht an Verbrauchern im Sinne des § 13 BGB. Wir beliefern ausschließlich Unternehmen im Sinne des § 14 BGB
(gewerbliche Betriebe) öffentliche Einrichtungen, Behörden und kirchliche und soziale Einrichtungen.

Rational Combimaster  Rational Unterbauten  Rational Abzugshaube  Rational Reiniger-Tabs  Rational Kombidämpfer  Rational SCC 101  Rational SCC 201  UltraVent Kondensationshaube  Rational Care-Tabs  Superspike  Rational Konvektomat  Rational SCC  Rational SCC 61  Rational Konvektomaten  Rational CM 201  Rational Combidämpfer  Rational CM  Rational SCC 202  Rational SelfCooking Center  Grill- und Pizzaplatte 
Gastronomie-Kühltechnik